LE CLOS AGUILEM

Lorsque Jean- Charles Auffret, vigneron indépendant, crée le domaine en 2015, son rêve est de créer l’expression la plus respectueuse des terroirs des Terrasses du Larzac.
Animé par la volonté de respecter les vignes, les sols et la biodiversité, Jean- Charles Auffret est un vigneron engagé dans la viticulture biologique.
Le vignoble du Clos Aguilem est ancré dans l’appellation des Terrasses du Larzac et les 23 parcelles qui composent les 13,5Ha du vignoble sont répartis sur 7 communes et 4 types de sols différents. 
Ce sont autant de nuances qui participent à la singularité du style des cuvées.

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